金齑玉鲙
金齑玉鲙拼音
[ jīn jī yù kuài ] 
金齑玉鲙的意思
1.谓精美的食物。引北魏贾思勰《齐民要术·八和齑》：“熟粟黄。谚曰：金齏玉膾。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”宋宋祁《宋景文公笔记·释俗》：“擣辛物作齏，南方喜之，所谓金齏玉膾者。”陈去病《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六：“金齏玉膾未归休，落拓秋江愁復愁。”亦作“金虀玉鱠”。《太平广记》卷二三四引旧题唐颜师古《大业拾遗记·吴馔》：“收鱸鱼三尺以下者作乾鱠，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鱠拨令调匀，霜后鱸鱼，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鱠，东南之佳味也。”亦省作“金虀膾”。宋苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》诗：“莫将南海金虀膾，轻比东坡玉糝羹。”2.金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》《太平广记》《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。
用法
字数:4字
出处
唐·颜师古《大业拾遗记》："所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。"
例子
闲觅钓师罟友，共饱金齑玉鲙，乐事总无穷。 清·黄景仁《水调歌头·题王兰泉先生〈三柳鱼庄图〉》
金齑玉鲙成语接龙
以"金"字结尾的成语接龙(逆接):
一诺千金: 诺：许诺。许下的一个诺言有千金的价值。比喻说话算数，极有信用。
一寸光阴一寸金: 一寸光阴：日影移动一寸的时间，指很短的时间。比喻时间极为宝贵，一定要珍惜。
点石成金: 神话故事中说仙人用手指头一点使石头变成金子，多比喻把不好的或平凡的事物改变成很好的事物。也说点铁成金。
家书抵万金: 比喻家信的珍贵。
齐人攫金: 比喻被利欲蒙蔽了心智，行事不顾后果。
上一个成语：金鼓齐鸣 下一个成语：金龟换酒
